С приходом весны природа пробуждается, и на наших грядках появляется первая зелень. Изобилие свежих трав не только радует глаз, но и открывает новые горизонты в кулинарии. Молодая петрушка, щавель и даже крапива становятся настоящими звездами блюд, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.
Салат "Зелёный Ураган" с крапивой и яйцом-пашот
Ингредиенты:
- Крапива — 150 г (предварительно ошпарить)
- Руккола — 50 г
- Яйца — 4 шт. (приготовить пашот)
- Авокадо — 1 шт. (нарезать кубиками)
- Заправка: оливковое масло (3 ст. л.), горчица (1 ч. л.), мёд (1 ч. л.), лимонный сок (2 ст. л.)
Способ приготовления:
Суп "Пробуждение" с щавелем и фрикадельками
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1.5 л
- Фарш индейки — 300 г
- Щавель — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Сливки — 200 мл
- Укроп — по вкусу
Способ приготовления:
Пирог "Травяной Шторм" с зеленью и сыром
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 500 г
- Смесь зелени (петрушка, укроп, кинза) — 200 г
- Сыр брынза — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Способ приготовления:
Весна — это время, когда свежие травы могут стать неотъемлемой частью вашего рациона. Их яркость и польза не только украсит обыденные блюда, но и привнесет новые вкусовые нюансы в привычное меню. Добавьте зелень в свои рецепты, и ваше питание станет более разнообразным и полезным.
