В поисках идеального десерта для знойного лета? Об irresistibly легком кремовом мороженом из авокадо и лайма, которое не только порадует гурманов, но и заботится о здоровье, можно мечтать бесконечно. Это безлактозное лакомство станет настоящим находкой для тех, кто придерживается здорового питания.
Подбор ингредиентов
Приготовление этого мороженого — не только просто, но и приятно. Для создания этого уникального десерта понадобятся:
- Авокадо — 150 г;
- Лайм — 1 шт.;
- Кокосовые сливки — 150 г;
- Эритрит — 30 г;
- Ксантановая камедь — 1/3 ч.л.
Способ приготовления
Для начала необходимо аккуратно очистить авокадо и нарезать его на крупные куски. Затем в блендер добавляется мякоть авокадо,цедра лайма, сок половины лайма и эритрит или другой подходящий подсластитель. Все тщательно взбивается до однородной массы. Если авокадо недостаточно спелое, может понадобиться погружной блендер для достижения кремообразной консистенции.
На следующем этапе добавьте кокосовые сливки и ксантановую камедь, если она есть под рукой. Взбейте смесь еще раз и поставьте в морозильник на 40 минут. Главное — не забывать каждые 40 минут перемешивать мороженое, чтобы достичь нежной текстуры. Всего потребуется повторить действия три раза, чтобы десерт стал действительно воздушным и однородным.
После финального замораживания минимум на час, мороженое готово наслаждаться! Этот десерт не только порадует своим вкусом, но и предложит уникальное сочетание кремовой консистенции и свежести лайма. Приготовьте его для себя и близких, и пусть лето станет вкуснее!
