Табуле — это не просто лёгкий салат, а настоящий взрыв свежести, пришедший к нам с Ближнего Востока. Он завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря изысканному сочетанию свежих овощей, зелени и яркой кислинке лимонного сока. Салат идеально подходит для летних обедов, пикников и лёгких ужинов, способствуя здоровому образу жизни.
Почему стоит попробовать табуле?
Яркий, сочный и невероятно ароматный, этот салат станет прекрасным акцентом на любом столе. Вот несколько причин, почему табуле заслуживает внимания:
- Простота приготовления. Всего несколько ингредиентов и минимальное время, и салат готов!
- Разнообразие вариантов подачи. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к овощным запеканкам.
Ингредиенты для табуле
Чтобы приготовить этот ароматы наполняющий мир салата, понадобятся:
- Булгур мелкого помола – 100 г
- Кипяток – 200 мл
- Спелые помидоры – 3-4 шт.
- Свежий огурец – 1 шт. (по желанию)
- Петрушка – 1 большой пучок
- Свежая мята – 1 небольшой пучок
- Зелёный лук – 4-5 перьев
- Лимон – 1 шт. (или 2 ст. л. лимонного сока)
- Оливковое масло (extra virgin) – 3-4 ст. л.
- Соль и чёрный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка булгура. Наполните 100 г булгура кипятком в соотношении 1:2. Накройте крышкой и оставьте на 20-25 минут, пока крупа не впитает всю влагу и станет мягкой. Затем аккуратно разрыхлите булгур вилкой.
2. Нарезка овощей и зелени. Вымойте и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Если используете огурец, очистите его и нарежьте также. Порубите мелко петрушку и мяту, а зелёный лук нарежьте колечками.
3. Соединение ингредиентов. В глубокой миске смешайте булгур с овощами и зеленью, добавьте специи, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте всё аккуратно, чтобы получить однородную массу.
Позвольте табуле настояться в холодильнике 20-30 минут для улучшения вкуса. Подавайте в красивой миске, украсив свежей зеленью или дольками лимона — это придаст дополнительный аромат и визуальную привлекательность.
