Приготовление непревзойденного блюда не займет много времени
Сегодня на повестке дня аппетитные бризоли, которые покорят сердца и желудки. Это блюдо готовится легко, а все необходимые ингредиенты обычно можно найти на кухне, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Необходимые ингредиенты
Для начинки:
- Фарш (любой) – 500 г
- Лук – 1 шт (нарезанный мелко или прокрученный с мясом)
- Соль, специи, зелень – по вкусу
- Помидор – 1 шт (можно заменить на маринованный огурец или морскую капусту)
- Сыр – 100 г (натереть)
Для соуса:
- Сметана – 2 ст. л.
- Кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.
- Сыр – 50 г (натереть)
Для блинчиков:
- Яйца – 8 шт
- Соль – по вкусу
- Молоко – 100 мл
Процесс приготовления
Для начала подготовим фарш. Используя 500 г индейки, лук следует натереть на мелкой терке и добавить к мясу. Укроп или другая зелень придадут аромат, а также не забудьте о специях и соли. Хорошо перемешать фарш и дать ему настояться.
Теперь перейдем к блинчикам. Взбить яйца с добавлением соли и молока до однородной массы. Важно нагреть сковороду и смазать её маслом, чтобы блинчики получились тонкими и легко переворачивались. Готовьте их на среднем огне — так они не порвутся и будут идеальными.
Получившиеся блинчики следует выложить на противень. На каждый из них положите столовую ложку подготовленного фарша, добавьте ломтик помидора и немного натертого сыра. Заверните их рулетиками. На противень можно добавить и альтернативные начинки, например, морскую капусту или маринованные огурцы.
Теперь надо запечь бризоли в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Главное, контролировать процесс, чтобы мясо хорошо пропеклось.
Секреты успешного приготовления
- Тонкий слой фарша обеспечит равномерную прожарку.
- Не переживайте, если блинчики окажутся тонкими — это нормально. Просто следите за огнем.
- Попробуйте экспериментировать с соусами, добавляя любимые специи или сыр для румяной корочки.
Секрет изумительных бризолей — это их сочность и нежность. Полив их соком из противня, вы придаете дополнительный вкус. Приятного аппетита и экспериментов на кухне!
