Панна котта с клюквой и кокосом: лёгкий рецепт для каждого

Попробуйте панна котту "Клюква-кокос", которая не содержит сахара и порадует даже новичков на кухне. Это простое и здоровое блюдо, идеально подходящее для всех ценителей вкусной и полезной еды.

Пищевая ценность

На 100 граммов всего 86 калорий, 7 г белков, 4,5 г жиров и 4 г углеводов. В порции по 170 мл 5 штук вкуснятины.

Ингредиенты для панна котты

• Кокосовый бисквит:
• Кокосовая стружка 15 г
• Фит парад 7 2 г
• Белок яйца 1 шт.
• Сок лимона 1 ч. л.
• Кокосовый крем:
• Молоко 100 г
• Желток 1 шт.
• Кукурузный крахмал 10 г
• Творог 5% (или кокосовое молоко) 200 г
• Фит парад 7 5 г
• Кокосовое масло (или стружка) 1 ч. л.
• Желатин 6 г + молоко 30 г
• Клюквенное желе:
• Клюква (размороженная) 200 г
• Вода 70 г
• Фит парад 7 6 г
• Желатин 4 г + вода 20 г

Приготовление

Для кокосового бисквита:

1. Разогрейте духовку до 180C, застелите противень пергаментом.

2. Взбейте белки с фит парадом и соком лимона до устойчивых пиков, добавьте кокосовую стружку, аккуратно перемешайте. Выложите массу на пергамент, выпекайте 10-15 минут.

3. Охладите, вырезайте бисквиты и укладывайте на дно стаканчиков.

Для кокосового крема:

1. Замочите желатин в молоке до набухания. Смешайте его с желтком и кукурузным крахмалом, нагрейте до загустения и добавьте кокосовое масло и желатин.

2. Остудите до комнатной температуры, добавьте творог, перемешайте до однородности и выложите в стаканчики.

Для клюквенного желе:

1. Замочите желатин в воде до набухания.

2. Пробейте размороженную клюкву через сито, добавьте воду и фит парад, прокипятите.

3. Вмешайте набухший желатин, охладите и залейте на кокосовый слой. Дайте застыть в холодильнике 2-3 часа.

Это лакомство точно покорит ваши вкусовые рецепторы и станет любимым десертом для всей семьи!