Попробуйте панна котту "Клюква-кокос", которая не содержит сахара и порадует даже новичков на кухне. Это простое и здоровое блюдо, идеально подходящее для всех ценителей вкусной и полезной еды.
Пищевая ценность
На 100 граммов — всего 86 калорий, 7 г белков, 4,5 г жиров и 4 г углеводов. В порции по 170 мл — 5 штук вкуснятины.
Ингредиенты для панна котты
- Кокосовый бисквит:
- Кокосовая стружка — 15 г
- Фит парад 7 — 2 г
- Белок яйца — 1 шт.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Кокосовый крем:
- Молоко — 100 г
- Желток — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Творог 5% (или кокосовое молоко) — 200 г
- Фит парад 7 — 5 г
- Кокосовое масло (или стружка) — 1 ч. л.
- Желатин — 6 г + молоко — 30 г
- Клюквенное желе:
- Клюква (размороженная) — 200 г
- Вода — 70 г
- Фит парад 7 — 6 г
- Желатин — 4 г + вода — 20 г
Приготовление
Для кокосового бисквита:
1. Разогрейте духовку до 180°C, застелите противень пергаментом.
2. Взбейте белки с фит парадом и соком лимона до устойчивых пиков, добавьте кокосовую стружку, аккуратно перемешайте. Выложите массу на пергамент, выпекайте 10-15 минут.
3. Охладите, вырезайте бисквиты и укладывайте на дно стаканчиков.
Для кокосового крема:
1. Замочите желатин в молоке до набухания. Смешайте его с желтком и кукурузным крахмалом, нагрейте до загустения и добавьте кокосовое масло и желатин.
2. Остудите до комнатной температуры, добавьте творог, перемешайте до однородности и выложите в стаканчики.
Для клюквенного желе:
1. Замочите желатин в воде до набухания.
2. Пробейте размороженную клюкву через сито, добавьте воду и фит парад, прокипятите.
3. Вмешайте набухший желатин, охладите и залейте на кокосовый слой. Дайте застыть в холодильнике 2-3 часа.
Это лакомство точно покорит ваши вкусовые рецепторы и станет любимым десертом для всей семьи!
