Представьте себе уют, наполненный сладким ароматом корицы. Именно такой результат можно получить, приготовив восхитительные творожные булочки без использования дрожжей. Эти нежные изделия порадуют не только вас, но и ваших близких.
Приготовление теста
Для начала, важно оставить все ингредиенты на некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными. Сначала можно позаботиться о посыпке: смешайте в тарелке сахар, корицу и мак, тщательно перемешав.
В глубокой миске объедините творог, добавьте сахар, растительное масло без запаха, одно яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Смешивайте лопаткой, пока масса не станет однородной.
Следующим шагом будет добавление просеянной муки и разрыхлителя. Начните перемешивать тесто лопаткой, а затем продолжите замешивать руками, пока тесто не станет мягким и пластичным.
Формирование булочек
Готовое тесто разделите на две части, а каждую из них еще на три, чтобы получить шесть булочек. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 3-4 миллиметров. Посыпьте раскатанный слой сахарно-коричной смесью и аккуратно сверните его в трубочку, стараясь сделать ее плотной.
Разрежьте получившуюся трубочку на два кусочка, оставив внизу небольшое расстояние, и переплетите их между собой. Сформированные булочки разместите на противне. Для блеска на верхнюю часть пройдитесь смесью из желтка и молока.
Выпечка и подача
Ставьте булочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут. Готовые изделия приятно хрустят снаружи и обладают невероятно мягким творожным тестом.
Идеально подходит к чашечке кофе, особенно если добавить к напитку щепотку корицы. Эти булочки стоят того, чтобы их попробовать, особенно если вы любите творожную выпечку.
Ингредиенты:
- Мука: ~ 280-290 г
- Творог: 300 г
- Сахар: 60 г
- Растительное масло: 80 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Ванильный сахар: 8 г
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка с горкой
- Соль: по вкусу
Начинка:
- Сахар: 70 г
- Корица: 10 г
- Мак: 10 г
Для смазки:
- Желток: 1 шт.
- Молоко: 1 ч. ложка
Выпекайте при 180 °С около 30 минут, исходя из особенностей вашей духовки.
