Пиде с сыром, помидорами черри и яйцом

14 февраля 2026, 06:06

Пиде это традиционное турецкое блюдо, напоминающее пиццу, но обладающее своим неповторимым вкусом и формой. Сочетание сыра, помидоров черри и яйца делает его отличным выбором как для завтрака, так и для легкого обеда.

Время и сложность приготовления

Общее время для создания этого приятного блюда составляет примерно 1 час 30 минут, включая необходимое время для подъема теста. Уровень сложности средний.

Ингредиенты

Для теста:

  • Пшеничная мука 400 г
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Теплая вода 200 мл
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Соль 1 чайная ложка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки

Для начинки:

  • Моцарелла или другой мягкий сыр 200 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Яйца 2-4 шт. (в зависимости от желаемого количества пиде)
  • Свежий укроп или петрушка для украшения
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для смазывания

Приготовление

  • Начать стоит с смешивания теплой воды, сахара и дрожжей, оставить на 10 минут. Затем добавить муку, соль и оливковое масло, замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час.
  • Готовое тесто разделить на порции и раскатать каждую в овальную лепешку толщиной приблизительно 5 мм.
  • На тесто выложить натертый сыр и разрезанные пополам помидоры черри, оставляя центр пустым для яйца.
  • Выпекать пиде в предварительно разогретой до 200C духовке около 10 минут.
  • Осторожно разбить яйцо в середину и продолжать выпекать еще 5-7 минут, пока яйцо не схватится.

    • Подача

    Пиде лучше подавать горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими овощными салатами или соусом на основе йогурта. Пиде с сыром, помидорами черри и яйцом это идеальный вариант, который объединяет простоту и изысканный вкус.

    Особенности турецкой кухни

    Турецкая кухня представляет собой потрясающее кулинарное наследие, которое вобрало в себя влияние различных культур. Вот основные её особенности:

    • Широкий выбор блюд от легких закусок до сытных основных угощений;
    • Использование мяса, особенно баранины и говядины, в различных вариантах приготовления;
    • Широкое употребление овощей и трав, таких как баклажаны, перцы и укроп;
    • Разнообразие соусов и специй, обогащающих каждое блюдо;
    • Хлеб как важный элемент рациона, включая популярные сорта, такие как пита и лаваш;
    • Сладкие десерты, такие как баклава и турецкий щербет, являются неотъемлемой частью кухни;
    • Чай и кофе это не только напитки, но и часть культурных традиций;
    • Морепродукты, особенно в прибрежных районах, занимают важное место в гастрономическом многообразии.

    Турецкая кухня радует разнообразием и оригинальностью, каждая региональная традиция приносит своё уникальное блюдо на стол.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru