Балтика запускает проект по выращиванию хмеля под своим брендом

Пивоваренная гигант Балтика 6 ноября подала заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности на регистрацию нового товарного знака Балтика-Агро. Этот шаг обозначает запуск дочернего предприятия, которое сосредоточится на выращивании хмеля в Чувашии, что стало известно благодаря комментариям представителя компании.

Зачем нужен хмель?

Хмель, хоть и занимает небольшую долю в общем объеме пивных ингредиентов, является краеугольным камнем в процессе производства пива. Вячеслав Ефимов, директор по взаимодействию с органами власти компании Напитки Вместе, заявил, что без этого компонента невозможно добиться ни уникального вкуса и аромата, ни высокого качества конечного продукта.

Зависимость от импорта

Сегодня около 95% хмеля для российского пивного производства закупается за границей. По оценкам, местные хмелеводы могут удовлетворить лишь 5-7% потребностей в хмеле, как отметил Вячеслав Мамонтов, исполнительный директор Ассоциации производителей пива и напитков.

Поддержка отечественного производства

Вячеслав Ефимов подчеркнул, что для активного развития хмелеводства необходимо расширение мер государственной поддержки. В частности, важно содействие государству в реализации инвестиционных программ по импортозамещению. Мамонтов добавил, что такие меры могли бы создать устойчивый спрос на местный хмель и снизить зависимость от импортных поставок.