Как приготовить маринованные огурцы в 3-литровой банке: домашний рецепт на зиму

16 февраля 2026, 05:57

С наступлением августа приходит пора домашних заготовок, и ничто не радует так, как хрустящие маринованные огурцы, сделанные своими руками. Представьте, как вы открываете банку с аккуратно уложенными огурцами, запечатывающими летние ароматы в разноцветной заливке. Все ожидания наградят вас восхитительным вкусом через несколько месяцев.

Многие огородники стремятся вырастить собственные овощи, и огурцы здесь не исключение. Для желающих научиться ухаживать за ними даже в холодное лето представлены видеоматериалы в конце статьи.

Рецепт маринованных огурцов на зиму

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие: 1,52 кг (в зависимости от размера)
  • Чеснок: 3-5 зубчиков
  • Листья черной смородины: 3-4 шт.
  • Листья хрена: 1-2 шт.
  • Укроп: 2-3 зонтика
  • Лист винограда: 2-3 шт.
  • Лавровый лист: 2 шт.
  • Перец горошком: 8-10 шт.
  • Соль: 2 ст. ложки
  • Сахар: 4 ст. ложки
  • Уксус (9%): 4 ст. ложки
  • Вода: до полного заполнения банки объемом 3 литра

Этапы приготовления

  • Подготовка огурцов: Промойте огурцы под холодной водой и замочите их на 1-2 часа. Это добавит им хрусткости после засолки.
  • Подготовка ингредиентов: Листья хрена, винограда и смородины промойте и обсушите. Чеснок очистите и нарежьте при необходимости.
  • Укладка продуктов: Простерилизуйте банку и начните укладывать специи и зелень, а затем плотно размещайте огурцы, оставляя как можно меньше пространства.
  • Приготовление рассола: Вскипятите воду в кастрюле, залейте огурцы кипятком на 15 минут, затем подготовьте рассол, добавив соль, сахар и уксус. Доведите до кипения.
  • Заливка: Залейте горячий рассол в банку, закройте крышкой и переверните банку на 24 часа.
  • Хранение: Верните банку в нормальное положение и отправьте в прохладное место на 3-4 недели.

    • Этот простой, но универсальный рецепт позволяет экспериментировать с разными приправами и создавать уникальные сочетания каждый год. Наслаждайтесь урожаем и делитесь этой стр., пишет источник.

    Источник: Роман Буров TV
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru