1 февраля мир отмечает Международный день десерта, день, когда сладости становятся настоящим центром внимания. Этот праздник имеет свои корни в кулинарной истории, давайте разберемся в его значении.
История мороженого в России
В середине XIX века в России появился десерт, который быстро завоевал сердца людей. Это было мороженое, за которым выстраивались длинные очереди. Его подавали на праздничных столах, а мороженщики с тележками, устроенными для поддержания холода, разъезжали по улицам городов.
За 3 копейки можно было попробовать шарик мороженого — от классических ягодных и сливочных вкусов до более экзотичных вариантов, таких как мороженое с ароматом овощей или пунша. Интересно, что в то время его порой намазывали на черный хлеб, создавая необычные сочетания.
Рецепт мороженого из огурцов
Для тех, кто хочет попробовать необычное и освежающее мороженое, к Международному дню десерта представляем рецепт огуречного мороженого, которое популярно было в XIX веке.
Ингредиенты:
- 350 г огурцов
- 250 мл воды
- 250 г сахара
- Небольшой кусочек свежего корня имбиря
- Сок двух лимонов (160 г)
- 480 г сливок для взбивания (35%)
Приготовление:
Эта кулинарная находка напоминает о том, каким разнообразным может быть мир десертов. Откройте новые вкусы и не забывайте, что история сладостей продолжается!
