Жировые инциденты на кухне: что произошло в «Радиссон»?

19 ноября 2025 года в Москве из отеля Radisson Blue Олимпийский произошло экстренное событие эвакуировали 400 человек из-за возгорания на третьем этаже. Причина визуально шокировала: не неисправное оборудование, а жировые отложения, которые вспыхнули, как спичка.

Как такое возможно?

Вопрос на повестке дня: как в ресторане дорогого отеля, где сервис должен соответствовать высшим стандартам, может скапливаться количество жира, способное вызвать пожар? Это действительно заставляет задуматься о том, как ведется уборка на кухнях в местах, где качественная еда должна быть в приоритете.

Глубокие мысли о состоянии заведений возникают сразу:

• Долгий процесс накопления: Жировые отложения не появляются за одну ночь. Это результат годами накапливающейся неряшливости и недостаточной санитарии.
• Скрытые опасности: Если даже вентиляционные системы находятся в таком запущенном состоянии, задумайтесь, что может твориться в тех местах, где глаза клиента не заглядывают. Сложно представить, каково состояние продукта и соблюдение санитарных норм в таких условиях.

Что дальше?

Этот тревожный инцидент поднимает важные вопросы о качестве и безопасности питания в ресторанах как дорогих, так и более доступных. Если в таких престижных заведениях допускается подобное, то что можно сказать о других местах общепита?

Хорошая новость заключается в том, что пожар был оперативно локализован, и, согласно информации от МЧС, обошлось без пострадавших. Однако, это событие оставляет неприятный осадок в сознании потребителей. Каждый из нас должен задуматься, насколько качественно и безопасно мы питаемся вне дома.