Часто среди праздничных блюд «сельдь под шубой» подвергается критике из-за высококалорийных ингредиентов. Основной виновник таких упреков — соленая рыба, богатая солью и майонезом. Однако существует множество способов заменить селедку на более полезные и легкие альтернативы, сохранив при этом неповторимый вкус знаменитого салата.
Альтернативные ингредиенты
Диетолог Андрей Бобровский в интервью «Радио 1» поделился несколькими интересными вариантами замены традиционной селедки:
- Лосось: Этот рыбный деликатес может быть представлен как в слабосоленом, так и в запеченном виде. Он содержит меньше соли и больше полезных микроэлементов по сравнению с обычной селедкой.
- Тунец: Запеченный тунец — еще одна отличная альтернатива, которая обогатит блюдо своими питательными свойствами.
- Вегетарианские варианты: Для тех, кто предпочитает овощные решения, можно использовать свеклу или грибы. В роли сырья для лёгкого салата также может выступить авокадо.
Эксперименты в кулинарии
Таким образом, имея под рукой разнообразные составляющие, возможно создать не менее вкусную и очень оригинальную версию традиционного новогоднего блюда. Эти новшества не только выделяют полезные свойства на первый план, но и позволят по-новому оценить известные рецепты.
