В этом сезоне россияне вновь начинают активно покупать красную икру, и основным фаворитом среди упаковок становятся полукилограммовые варианты. Такую тенденцию отметили аналитики компании «Платформа ОФД» на основе продаж с 1 ноября по 10 декабря, сравнивая с аналогичным периодом прошлого года.
От маленьких банок к большим упаковкам
По информации аналитиков, в прошлом году потребители предпочитали приобретать небольшие банки объемом 250-300 граммов, но сейчас наблюдается устойчивый отход от этого тренда. Все больше людей выбирает большие упаковки по полкилограмма, что является отголоском успешной лососевой путины в этом году и увеличения поставок более доступной икры горбуши.
Цены и покупательская активность
Исследование показывает, что медианная стоимость килограмма красной икры за отчетный период составила 9230 рублей, что является на 7% ниже, чем в том же месяце прошлого года. В то же время общее количество покупок возросло на 14%, что свидетельствует о растущей популярности продукта.
Лидирующие позиции по продажам держат сорта икры горбуши, а также кета и нерка. Эксперты отмечают, что выгодные акционные предложения, действующие в ноябре, также способствовали снижению средней стоимости и повышению интереса к этому деликатесу.
Норма употребления
Кроме того, мэр и гастроэнтеролог Елена Пехотина затронула тему норм потребления, советуя ограничиваться двумя чайными ложками красной икры за один раз. Это рекомендации, которые стоит учитывать при наслаждении этим лакомством.
