Тушеная капуста — один из самых любимых и простых в приготовлении овощных блюд, который радует как своим вкусом, так и ароматом. Сочетание свежих овощей и сосисок делает это блюдо идеальным для быстрого ужина. Сегодня в рецепте используются нежные овощи и несколько сосисок, что придаст особенностям привычному вкусу, пишет канал.
Основные ингредиенты
- Капуста — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Сосиски или шпикачки — 2 шт.
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Тмин — 0,5 ч. ложки
- Прованские травы — 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Красный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло
Время приготовления: 40 минут.
Этапы приготовления
1. Подготовка начинается с нарезки сосисок и лука на кубики. Обжарить их в сковороде до появления золотистой корочки.
2. Нарезанную капусту посолить и немного помять. Затем добавить её в сковороду с сосисками.
3. В смесь добавить специи и слегка сахара. Тушить всё под крышкой, помешивая время от времени, до достижения желаемой мягкости капусты. Обычно достаточно около 15 минут, чтобы капуста оставалась слегка хрустящей.
4. Кабачок нарезать кубиками и добавить в сковороду, вместе с томатной пастой. Потушить в течение 7 минут под крышкой, пока кабачки не станут мягкими.
Блюдо готово! Не забудьте попробовать и поправить на вкус количество соли и сахара.
Приятного аппетита!
