Запах свежеприготовленной выпечки наполняет дом атмосферой тепла и уюта, придавая особое настроение в любой погоде. Это печенье станет отличным дополнением к вашему чаепитию, ведь его приготовление не займет много времени, сообщает источник.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Растительное масло – 150 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 500-530 г
- Какао – 2 ст.л.
- Молоко – 2 ст.л.
- Дополнительно: мед или варенье – 4 ст.л.; кокосовая стружка – 30 г
Способ приготовления
В глубокой миске комбинируются 4 яйца, щепотка соли, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара. Состав тщательно перемешивается венчиком до получения однородной массы. Затем добавляется 150 мл растительного масла, и всё снова перемешивается.
Поэтапно вводится мука, начиная с первой порции, в которую добавляется 10 г разрыхлителя. Постепенно, перемешивая венчиком, добавляется оставшаяся мука. Тесто замешивается руками, в итоге оно должно напоминать эластичный пластилин — мягкое и не липнущее к рукам.
Тесто делится на две равные части. Одну из половин разделить на три части и сформировать шарики. Вторую половину вернуть в миску, добавить 2 ст.л. какао и 2 ст.л. молока. Молоко поможет сохранить нужную консистенцию и равномерно вмешать какао, которое лучше предварительно просеять.
Теперь начинается формовка печенья. На лист пергаментной бумаги выкладывается слой классического теста, который слегка расплющивается. Затем аккуратно добавляется шоколадное тесто, подгоняющееся по размеру к первому слою. Процесс повторяется: выкладывается новый слой классического теста, а затем следующий шоколадный. Все это аккуратно раскатывается, чтобы получился пласт нужной толщины.
Готовое тесто помещается на противень и отправляется в заранее разогретую духовку до 180°С. Выпекать 20 минут. Как только оно будет готово, нужно сразу же, пока печенье горячее, смазать поверхность медом или вареньем и посыпать кокосовой стружкой или орехами.
Формировать печенье можно двумя способами: нарезать его на ромбики или вырезать кружочки с помощью формочек. Итог — вкусное, мягкое и ароматное печенье, которое можно хранить в закрытом контейнере для сохранения свежести!
