Теперь не нужно заставлять домашних есть творог — с запеканками этого сорта они будут просить добавки. Предлагаются два великолепных рецепта творожной запеканки, которые порадуют всю семью.
Классическая творожная запеканка
Ингредиенты:
- 500 г творога (желательно 9%-ный)
- 1 банан
- 80 г сметаны
- 3 ст. л. манки
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 70 г изюма
- 3 белка
- 1 желток для смазки
- Сахар и ванилин по вкусу
Этот рецепт подойдет как для взрослых, так и для детей. Начните с отделения белков от желтков: один желток оставьте для смазывания запеканки, а два добавьте в массу с творогом и сметаной. Дальше обязательно шинкуйте банан, он добавляет естественную сладость и кремовую текстуру.
Следующим шагом станет пропитка изюма: вымойте его под проточной водой, замочите в горячей воде на 15 минут и затем обсушите. После этого вмешивайте его в тесто вместе с манкой и крахмалом. Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно добавьте их в творожную массу, смешивая снизу вверх для сохранения воздушности.
Запеканку выливают в форму, смазанную бумагой для выпечки, и не забудьте смазать верх желтком с молоком. Выпекайте 40 минут при 175 градусах, а затем оставьте в выключенной духовке на 20 минут для остывания.
Второй рецепт: Творожная запеканка без манки
Это еще один вариант, который станет замечательной находкой. Рецепт не менее вкусный, чем первый. Запеканка, приготовленная по этому рецепту, также выходит воздушной и нежной, не требует манной крупы и по праву считается одним из самых любимых в семье.
Для неё нужно: 500 г творога, 1 банан, 80 г сметаны, 3 белка, а также изюм по вкусу. Приготовление схоже с первым вариантом: отделите белки от желтков, добавьте оставшиеся ингредиенты и пеките при той же температуре.
В итоге, оба рецепта создают уникальные десерты, которые обязательно понравятся всей семье. Теперь творог станет желанным угощением на вашем столе.
Приятного аппетита!
