Тушеная говядина в пиве: удивительное сочетание вкусов

Необычный рецепт на каждый день

Этот оригинальный рецепт тушеной говядины в пиве станет отличным дополнением к любому столу. Его нежный вкус и насыщенный аромат не оставят равнодушным ни одного гурмана. Итак, что же понадобится для приготовления этого блюда?

Ингредиенты

• 200 г лука
• Столовая ложка масла из виноградных косточек
• Несколько веточек тимьяна и лавровых листьев
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 100 г меда
• 1,2 кг говяжьих ребрышек
• 500 мл говяжьего бульона
• 1 литр пива Guinness
• 4 моркови, очищенные и нарезанные
• 1 палочка сельдерея, нарезанная
• 200 г соленой свинины, нарезанной
• Несколько веточек побегов гороха

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 160C. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле в кастрюле. Готовьте в течение 6-7 минут с добавлением тимьяна и лаврового листа.

2. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты. Затем вмешайте мед и позвольте ему карамелизоваться в течение 1-2 минут.

3. Выложите говяжьи ребрышки в форму для запекания и тщательно смешайте с соусом. Влейте мясной бульон и Guinness, добавьте морковь, сельдерей и свиную грудинку. Накройте посуду крышкой и готовьте в духовке около часа.

4. После готовки достаньте мясо и отложите его в сторону. Поместите форму для запекания на плиту, чтобы соус загустел и приобрел сиропообразную консистенцию. Верните мясо обратно в форму и дайте настояться.

Теперь ваше блюдо готово! Подавайте тушеную говядину в пиве с любыми гарнирами или просто наслаждайтесь ее уникальным вкусом в компании близких.