Настало время для летнего угощения! На дворе жаркий июль, и свежая клубника заполнила рынок. Эти сладкие ягоды уже успели украсить множество десертов: от легких муссов до освежающих компотов. Но сегодня внимание сосредоточим на простом, но невероятно вкусном варианте — медовых тарталетках, которые легко готовятся с клубникой, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Хоть тарталетки можно готовить с любыми ягодами, именно сейчас, когда клубника в разгаре сезона, стоит отказаться от экспериментирования и отдать предпочтение этому универсальному десерту. Порадуйте своих близких невероятно вкусными песочными корзиночками, наполненными сладостью лета!
Ингредиенты для тарталеток
- 200 г жидкого меда
- 250 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 400 г пшеничной муки
- 200 г дробленых орехов (грецкие или фундук)
- Цедра половины лимона
- 0,5 ч. л. смеси молотой гвоздики и корицы
Как приготовить тесто
Сначала в миксере взбить размягченное масло с сахарной пудрой до легкой, однородной массы. Влить мед и тщательно перемешать до полного соединения. Далее в полученную смесь добавить муку, дробленые орехи, пряности и лимонную цедру. Замесить тесто и оставить его отдыхать на два часа.
После пускайте в дело раскатанное тесто толщиной 5 мм. Нарежьте его на кружочки, которые немного больше формочек для тарталеток.
Выпечка медовых тарталеток
Распределите тесто по смазанным маслом формочкам, аккуратно обрезав лишние края. Для предотвращения “поплывания” тарталеток в процессе выпекания, застелите их фольгой, посыпьте сухой фасолью и отправляйте в разогретую до 180°C духовку до золотистого цвета.
Пока тарталетки выпекаются, приготовьте крем. Классика жанра — заварной крем, но для более современного подхода можно использовать нежный творожный сыр, например, Филадельфия. Однако предложим приготовить простой, но вкусный творожный крем из взбитого творога со сметаной и сахарной пудрой — это вкусно и бюджетно!
Когда тарталетки готовятся, дайте им остыть, затем извлеките из формочек и наполните творожным кремом на ?. Завершите угощение свежей клубникой — просто промойте, обсушите и, при желании, нарежьте на части.
Если в вашем регионе клубника доступна не круглый год, смело заменяйте ее другими ягодами — это также будет вкусно!
Ищете идеальный летний десерт с клубникой? Вот вам несколько идей:
- Клубничный торт без муки и без выпечки
- Легкий тортик с клубникой и сливками
- Неправильный клубничный чизкейк
