Золотистая, хрустящая корочка, в которой прячется сладкая вишня с лёгкой кислинкой, делает этот пирог идеальным десертом для жаркого лета. Быстрая подготовка и минимум усилий — отличный способ порадовать близких и себя!
Необходимые ингредиенты
- 500 г слоёного теста (можно использовать готовое)
- 300 г свежей или замороженной вишни
- 100 г сахара (по желанию)
- 1 ст. л. крахмала (картофельного или кукурузного)
- 1 яйцо (для смазывания)
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Подготовка вишни
Сначала необходимо удалить косточки из вишни. Затем, посыпав ягоды сахаром и крахмалом, аккуратно перемешать их и оставить на 10-15 минут, чтобы вишня выделила сок.
Процесс формирования пирога
Если тесто замороженное, его нужно разморозить и раскатать до толщины приблизительно 3-5 мм. Далее вырезают круг или прямоугольник, в зависимости от формы противня. На середину теста выкладывают вишню, оставляя около 3 см по краям. Затем края теста заворачиваются, формируя бортики, и пирог готов к выпеканию.
Разогрев духовку до 180°C, края пирога смазывают взбитым яйцом и выпекают 25-30 минут, пока не появится золотистая корочка.
Дайте остыть перед подачей и подавайте с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
