Торты всегда были любимым лакомством, и в определённое время в одном из городов встречались настолько вкусные изделия, что их готовка казалась излишней. Однако, переехав в новое место, разочарование от отсутствия любимых сладостей стало ощутимым.
Приятельница поделилась простым и вкусным рецептом бисквита, и, немного изменив состав, удалось найти идеальный вариант, который поразил своим вкусом.
Секреты идеального торта
Торт «Шкатулка» поразит своих гостей не только оригинальным дизайном, но и нежным фруктово-ягодным вкусом. Приготовление этого лакомства быстрое и простое. Каждый раз, меняя начинку и крем, можно создавать совершенно новые вкусовые сочетания.
Ингредиенты
Для бисквита:
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 1,5 стакана
- Яйца — 6 шт.
- Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Коньяк — 1 дес. ложка
- Какао (по желанию) — 3 ч. ложки
Для начинки:
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Сметана — 200 г
- Ягоды или фрукты — 200 г
Для крема:
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Сметана — 200 г
- Творог — 200 г
Пошаговый процесс
Для бисквита следует взбить яичные белки с одним стаканом сахара и лимонной кислотой, затем взбить желтки с 0,5 стакана сахара. Соединить обе массы, добавить просеянную муку с содой и коньяк. Если хочется шоколадного вкуса, добавить какао и тщательно перемешать.
Готовое тесто поместить в смазанную форму и выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» при температуре 155°С в течение часа. После этого дать остыть в форме около 15 минут.
Когда бисквит остынет, аккуратно срезать верхушку и вытащить мякоть, оставив достаточное количество коржа. В мякоть добавить сметану и сгущённое молоко, перемешать с нарезанными фруктами и ягодами. Наполнить корж начинкой, равномерно утрамбовав.
Затем накрыть торт «крышечкой» и взбить крем. Если он слишком жидкий, можно добавить творог или охладить. Нанести крем на торт и украсить по вкусу.
Наконец, убрать торт в холодильник на 2 часа или даже на ночь, потому что терпение в ожидании только усилит его вкус.
