Воздушные сырные пышки: идеальный завтрак для всей семьи

Эти сырные пышки настоящий завтрак мечты! Удивительно вкусные и легкие, они моментально исчезают со стола. Задача на сегодня готовить их вдвойном объеме, чтобы всем хватило! С такими пышками любое утро становится особенным. Процесс приготовления весьма прост, а результат всегда отличный, пишет Готовим с Калниной Натальей.

Ингредиенты для пышек

Вот что понадобится для этого замечательного рецепта:

• Твердый сыр 100 г
• Кефир 200 мл
• Соль 1/3 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мука 200-230 г
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Потрите твердый сыр на крупной терке и поместите его в миску.
2. Добавьте к сыру кефир и половину чайной ложки соды, которая не требует предварительного гашения кефир сделает все сам.
3. Введите 1/3 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара, тщательно перемешайте.

4. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто, которое должно получиться мягким и слегка липким. В зависимости от влажности может понадобиться от 200 до 230 г муки. Затем разделите тесто на 10-11 равных частей по 50 г.

5. Из каждой части сформируйте колобок и аккуратно сделайте в центре отверстие.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и опустите пышки. Накрывайте крышкой, чтобы они готовились на среднем огне. Жарьте до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Эти пышки отлично подходят для завтрака, а их легкость и аромат создают атмосферу уюта и тепла. С таким блюдом сложно не заряжаться позитивом на весь день!

Полезные советы на заметку

• Чтобы нарезанный картофель не потемнел, добавьте в воду немного молока.
• Чтобы при жарке купаты не лопнули, предварительно опустите их в кипящую воду на 3-4 минуты.
• При варке пельменей добавьте кусочек масла так пена не поднимется и не выкипит.