На фестивале кофейной культуры «Заварка», который прошел в кластере «Октава», жители Тулы и гости города смогли насладиться уникальными вкусами любимого напитка. Вместо повседневных забот, участники фестиваля полностью погрузились в мир кофе: дегустировали разнообразные варианты, учились создавать собственные смеси и наслаждались местными сладостями, а также слушали лекции от экспертов кофейной индустрии. Мероприятие собралось множество обжарщиков, бариста и настоящих кофеманов из разных уголков страны.
Истории кофе и творчество
Фестиваль открылся дискуссией на тему «Сторителлинг в чашке». Основатель питерской кофейни Антон Каратаев и экс-шеф сети кофеен Роберт Хаимов поделились с аудиторией секретами создания авторских напитков. Антон отметил, что его вдохновение черпается из повседневных наблюдений. Например, яркая комбинация цветов его жены — кроксы зелёного и нежно-розового оттенков — вдохновила его на создание нового угощения с клубничной пеной. «Эти визуальные образы, ароматы и эмоции формируют ту самую сказку для человека», — добавил он.
Роберт Хаимов подчеркнул, что важной составляющей успеха является не только создание напитка, но и увлекательная история, которая его сопровождает. «Понимание, что ты хочешь донести до покупателя — вот что делает напиток по-настоящему запоминающимся», — рассказал он.
Блогеры и кофе: взаимовлияние
Кофейные блогеры Евгения Погромская, Марина Демидова и Ксения Позднякова обсудили, как они продвигают свои блоги. Евгения отметила, что её блог стал продолжением её пути в мире кофе, направленным на помощь другим любителям. Ксения добавила, что посты с людьми наиболее популярны, особенно если в них есть интересные мнения или забавные события, которые делают контент живым и привлекательным.
Кофейные впечатления и новая информация
Екатерина Михальченко, организатор фестиваля, объяснила, почему именно кофе стал центральной темой события: «Мы стремимся просвещать людей в разнообразных сферах, включая искусство и креативные индустрии». Тула обладает обжарками и кофенями, что делает подобное событие более чем актуальным.
Кроме того, на фестивале проводились мастер-классы для профессионалов. Например, на лекции «Путь от официанта до управляющего» участники узнали о создании эффективной системы управления. После лекций гости продолжали наслаждаться кофе, десертами и акустической музыкой, обсуждая свои впечатления.
«Больше всего запомнился аромат и атмосфера праздника. Это было отличное время, чтобы встретиться с друзьями», — поделилась своими впечатлениями жительница Тулы Анна Соколова. Участники унесли с собой не только кофе, но и новые идеи для своих блогов, оставаясь под впечатлением от волшебного мироощущения, которое смог создать этот кофейный праздник.
