В последние годы наблюдается рост популярности диет, основанных на исключении глютена и молочных продуктов. Все больше людей выбирают отказаться от хлеба, пасты и молока, надеясь таким образом очистить свой организм и улучшить общее самочувствие.
Почему этот тренд вызывает тревогу?
Однако специалисты, в частности диетологи, утверждают, что подобный подход может не только не принести ожидаемых результатов, но и нанести вред здоровью. В первую очередь, исключение основных продуктов из рациона может привести к дефициту необходимых питательных веществ. Например:
- Кальций: молочные продукты являются основным источником этого минерала, важного для здоровья костей.
- Витамины группы B: хлеб и злаки содержат множество витаминов, которые играют ключевую роль в обмене веществ.
Что стоит учитывать при изменении питания?
Людям, стремящимся улучшить своё здоровье, стоит помнить, что отказ от продуктов должен быть обоснован медицинскими показаниями. Специалисты считают, что для большинства людей нет необходимости исключать глютен или лактозу, если нет явных проблем с их усвоением, таких как целиакия или непереносимость лактозы.
Перед тем как вносить кардинальные изменения в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать негативных последствий и сохранить баланс необходимых нутриентов. Биоактивные вещества, содержащиеся в этих продуктах, в большинстве случаев оказывают положительное влияние на здоровье.
