В кулинарии кролик занимает особое место благодаря своему нежному мясу и универсальности в приготовлении. Сегодня мы предлагаем вам удивительный рецепт кролика в остром соусе, который порадует даже самых требовательных гурманов, пишет канал.
Составляющие для кроличьих окорочков
Кроличьи окорочка — 4 шт.
Средняя луковица — 1 шт.
Зубчики чеснока — 2 шт.
Молотая паприка — 1 столовая ложка
Сладкий перец — 2 шт.
Томаты в собственном соку — 400 г.
Вода или бульон — 150 мл.
Соль и сахар — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала мелко нарежьте лук и чеснок, а сладкий перец — на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сильном огне.
Как только масло нагреется, положите кроличьи окорочка и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем перенесите мясо на отдельную тарелку.
Уменьшите огонь до среднего и в той же сковороде обжарьте лук, периодически помешивая, в течение 3-4 минут.
Добавьте чеснок и молотую паприку, продолжайте обжаривать ещё около минуты, затем добавьте сладкий перец и хорошо перемешайте.
К полученной смеси добавьте размятые томаты вместе с соком, влейте воду или бульон. Приправьте солью и сахаром по вкусу, тщательно перемешайте и верните обжаренные окорочка в сковороду.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите около часа, пока мясо не станет мягким.
Блюдо получится потрясающим, с насыщенным вкусом и ароматом, что обязательно порадует ваших близких на семейном ужине или в кругу друзей!
