Наршараб — это волшебный соус, который создается путём сгущения гранатового сока. Он обладает удивительным сладко-кислым вкусом и идеально подходит для маринования. Благодаря этому соусу, куриное мясо становится невероятно сочным, ароматным и покрытым аппетитной карамельной корочкой.
Время приготовления — 2 часа.
Ингредиенты
- Курица — 1 шт. (1200 г)
- Соус «Наршараб» — 100 мл
- Соевый соус — 60 мл
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Сладкая паприка — 1 ст. ложка
- Чесночный порошок — 2 ч. ложки
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — щепотка
Приготовление
Для начала, необходимо смешать в глубокой миске соевый соус, гранатовый соус «Наршараб», оливковое масло, кукурузный крахмал, специи и соль для создания маринада.
Курицу нужно тщательно промыть и нарезать пополам. Удалив хребет, каждую половину следует разделить на порционные куски. Также можно оставить половинки целыми для более эффектного представления блюда.
Подготовленные кусочки курицы обмазывают маринадом со всех сторон и оставляют в прохладном месте на один час для маринования.
После этого, курицу располагают в форме для запекания и помещают в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекают до появления румяной и аппетитной корочки, периодически смазывая мясо оставшимся маринадом.
Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
