Этот омлет вы точно не найдете в классическом завтраке по маминому рецепту. Он больше напоминает второе блюдо, которое идеально насытит и порадует. Представляем овощной омлет на молоке с картофелем, сочными помидорами, шпинатом и ярким соусом табаско. Готовить его просто, а угощение получится впечатляющим — решайте сами, наслаждаться им на ужин или обед!
Ингредиенты:
Приготовление:
Для начала шпинат бланшируют в кипятке около 2-3 минут, картофель отваривают до полной готовности, а помидоры нарезают крупными дольками. Листья шалфея отделяют от стебля и мелко шинкуют.
Приготовление омлета:
Картофель нарезают лодочкой, шпинат измельчают и обжаривают на половине масла. Затем добавляют помидоры, приправляют солью, перцем, шалфеем и соусом табаско по вкусу.
Отдельно взбивают яйца с молоком и выливают их в сковороду с овощами. Перемешивают и готовят на умеренном огне 4-5 минут. Важно, чтобы омлет остался нежным и воздушным, поэтому лучше не отвлекаться на посторонние дела во время готовки.
Как подавать:
Готовый омлет аккуратно перекладывают на широкую тарелку и поливают оставшимся растопленным маслом. Возьмите нож и вилку, и можно начинать наслаждаться!
Примечание:
Если планируется семейный ужин в аристократическом стиле, стоит приготовить омлет в индивидуальных сковородках. Соус табаско добавляет пикантности, но при отсутствии его можно заменить на соус чили.
