Праздничная атмосферу можно создать не только праздничным столом, но и красивой выпечкой. Представляем вашему вниманию рецепт печенья с названием 'Первый снег'. Это десерт, который не только впечатляет своим внешним видом, но и порадует вкусом. Обвалянное в кокосовой стружке, печенье напоминает миниатюрные пирожные, идеально подходящие к чаю или как угощение для гостей, сообщает Готовим с Татьяной.
Приготовление печенья
Первый шаг к созданию этого лакомства — подготовить необходимые ингредиенты. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и сахарную пудру. Лучше, конечно, использовать мелкий сахар для более однородной массы.
Все компоненты тщательно перемешиваются с помощью миксера до получения воздушной и легкой массы. Затем добавляется одно яйцо и продолжается взбивание. Далее следует добавить заранее просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто, сформируйте из него небольшие шарики и выложите на противень, слегка прижимая их.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 10 минут. Результатом станет нежное, с румяным дном и светлой верхушкой печенье.
Создание декора и начинки
Чтобы сделать верхушку особенно эффектной, смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Половину каждого печенья аккуратно погрузите в сахарный сироп, а затем обваляйте в кокосовой стружке. Дайте выпечке подсохнуть.
Не забудьте про начинку! Для нее необходимо смешать сахарную пудру с растопленным сливочным маслом и добавить немного лимонного сока для аромата. Получившуюся массу следует аккуратно нанести на одну половинку печенья и соединить с другой частью, создавая настоящий десерт.
Ингредиенты
Основное тесто (16 штук):
- Мука — 160 г
- Крахмал — 20 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Шапочка:
- Кокосовая стружка — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
Начинка:
- Сахарная пудра — 150 г
- Сливочное масло — 40 г
- Лимонный сок — 2-3 ст.л.
