Яичные рулетики – это универсальная закуска, которая подойдет для любого случая. Эти нежные рулеты, наполненные плавленым сыром, сладким перцем и ароматной зеленью, моментально исчезают с тарелки! Они станут настоящим украшением как праздничного стола, так и повседневного перекуса.
Приготовить такие рулетики проще простого, а времени займет совсем немного. Если планируется большая компания, не стесняйтесь удваивать количество ингредиентов, ведь эта закуска придется по вкусу всем!
Ингредиенты для рулетиков
- Яйца – 4 шт.
- Крахмал (картофельный или кукурузный) – 15 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
Для начинки:
- Плавленый сыр – 3 шт. (200 г)
- Сладкий перец – 1 шт.
- Укроп – пучок
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 2-3 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить немного соли, столовую ложку сметаны и крахмал. Взбить венчиком до однородной консистенции.
2. Прогреть сковороду и смазать её небольшим количеством растительного масла. Жарить из яичной массы блины с обеих сторон.
3. Из готового теста получится около 5 блинов диаметром 24 см.
4. Переходим к начинке: на крупной терке натереть плавленый сыр (около 200 г).
5. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем его мелкими кубиками. Добавляем в миску к сыру.
6. Укроп мелко рубим и тоже добавляем в начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и смешиваем с остальными ингредиентами.
7. Всё это заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
8. Берем один яичный блин, равномерно распределяем начинку по поверхности и нарезаем на 8 частей.
9. Каждую часть сворачиваем в рулетик. Таким образом, готовим все рулетики и красиво выкладываем их на блюдо.
Видеорецепт
Эта закуска получится невероятно вкусной и эффектной. Удобно накладывать на тарелку, идеально подходит как для семьи, так и для гостей. Приготовление займет минимум времени, а вкус приятно удивит!
