Эта восхитительная закуска станет настоящей находкой для любого стола, будь то семейный обед или праздничное торжество. Готовится она совсем просто, а результат обязательно порадует всех!
Вместе с тем, доступно несколько интересных рецептов с кабачками, которые можно увидеть в видео ниже.
Как подготовить закуску из кабачков
Для начала кабачки нарезаются кругами толщиной около 6-7 мм. Лучше использовать молодые овощи, так как они более нежные. Кожицу можно оставить, но для любителей более нежного вкуса вполне допустимо ее удалить.
Следующий шаг — выложить нарезанные кружки на противень. Рекомендуется использовать бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Если таких нет, то противень можно слегка смазать растительным маслом.
В отдельной миске стоит объединить мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь, измельченную зелень (укроп — идеальный выбор, но можно использовать и другие травы), тертый сыр и чеснок, выжатый через пресс. Добавить пару ложек сметаны и майонеза (домашний вариант придаст блюду особую пикантность).
Посолив кружочки кабачков, располагаем на них приготовленную начинку. В начинку можно смело добавлять колбасу, кусочки отварной курицы, адыгейский сыр или орехи — выбор за вами. Однако классическое сочетание именно такою, как описано, делает блюдо незабываемым!
Если не любите лук, можно смело исключить его или заменить чем-то на ваш вкус. Важно, чтобы закуска приносила радость!
Запекаем закуску
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с кабачками запекаться на 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за процессом.
Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте ее приготовить в любое время года — она станет отличным блюдом для обеда, ужина или даже праздничного стола!
Рецепт:
- Кабачки — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
