Для любителей кулинарии представляется отличный повод попробовать приготовить оригинальные пирожки без использования теста. Этот вариант отлично подойдет тем, кто желает избежать мучных изделий, не жертвуя при этом вкусом и ароматом, пишет канал.
Ингредиенты для пирожков
- 12 листиков молодой капусты
- 5 крупных картофелин
- 1 большая луковица
- 1 ч.л. соли
- 20-30 г сливочного масла
- 1 яйцо (по желанию)
- 2 ст.л. муки
- Для постного варианта можно исключить яйцо
Приготовление: шаг за шагом
Начинать процесс следует с выбора капусты. Кочан необходимо очистить от кочерыжки и опустить в кипящую воду. Варить следует до тех пор, пока листья не станут мягкими и не начнут отходить от стебля. После этого рекомендовано оставить капусту покипеть немного дольше, чтобы нижние листья также стали эластичными.
Когда листья немного остынут, стоит аккуратно срезать жесткие основания. Это упростит заворачивание начинки. На каждый лист укладывается столовая ложка картофельного пюре, которое можно приготовить заранее с добавлением обжаренного лука. Вариант с грибами также будет невероятно вкусным.
Затем листья аккуратно сворачиваются в рулет или заворачиваются как голубцы. Обваляйте их в муке и, при желании, в взбитом яйце. Обжаривать на сковороде с подсолнечным маслом нужно на среднем огне до золотистой корочки. Для постного варианта можно обойтись без яйца.
Такие пирожки прекрасно подаются горячими, что делает их отличным перекусом или дополнением к основному блюду. В разрезе они выглядят очень аппетитно.
Не забудьте посмотреть подробный видео рецепт в конце статьи!
