Салат на зиму: картофель с беконом и огурцом

Салат на зиму: картофель с беконом и огурцом
Салат на зиму: картофель с беконом и огурцом

В холодное время года картофельные салаты становятся настоящими кулинарными хитами. Эти сытные и вкусные блюда не только радуют глаз, но и прекрасно насыщают. Один из популярных вариантов — салат с беконом, который легко приготовить даже новичку на кухне.

Что понадобится для салата

  • 200 г картофеля (примерно 2 средних клубня);
  • 1 стебель сельдерея;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 яйца;
  • 6 ломтиков бекона;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ч. л. сливочного хрена;
  • 1 ч. л. французской горчицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. уксуса (3%);
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления салата

  • Сначала сварить картофель в мундире, затем дать остыть, очистить и нарезать крупными кубиками.
  • Мелко нарезать сельдерей, предварительно удалив жесткие верхние части, чтобы получить приятную текстуру.
  • Соленые огурцы также нарезать кубиком, можно использовать маринованные в зависимости от наличия.
  • Вареные яйца нарезать на крупные кусочки, чтобы они сохранили свою индивидуальность в салате.
  • Бекон нарезать и обжарить на сковороде с добавлением масла до хрустящей корочки, около 5–7 минут.
  • Пока бекон жарится, нарезать зеленый лук кольцами и мелко порубить укроп.
  • Готовый бекон выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  • Все подготовленные ингредиенты соединить в миске и подготовить заправку.
  • В небольшой миске смешать майонез, сметану, хрен, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, уксус, а также соль и перец по вкусу.
  • Заправить салат подготовленной смесью и тщательно перемешать.

    • Салат можно подавать сразу, но он также прекрасно настаивается в холодильнике, что делает его идеальным для предстоящих рабочих дней. Основная гармония зимнего блюда заключается в сочетании сытного картофеля, хрустящего бекона и освежающих трав.

    Надеемся, данный рецепт разнообразит зимнее меню и подарит приятные гастрономические впечатления.

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)

    Лента новостей