Тыквенная запеканка: оригинальный рецепт на осень

7 марта 2026, 09:02

Для любителей тыквы представлен увлекательный рецепт запеканки с рисом и айвой, которая станет отличным вариантом для осеннего ужина. Запеченная тыква не только здоровая, но и невероятно вкусная. Это блюдо можно подавать со сгущенным молоком, что добавит изюминку к традиционному вкусу. Примечательно, что время приготовления можно сократить, если предварительно припустить тыкву в воде и довести рис до полуготовности.

Ингредиенты

Рис — 1 стакан
Яблоки — 2 шт.
Айва — 1 шт.
Изюм без косточек — 100 г
Тыква — 0,5 кг
Сахар — 0,5 стакана
Соль — щепотка
Растительное масло для смазки

Приготовление

Очистить тыкву и нарезать ее кубиками размером 3х3 см, разделив на две части. Яблоки и айву тщательно промыть, избавить от сердцевины и семян, после чего нарезать кубиками такого же размера. Рис и изюм также промыть.

Смешать сырой рис с кусочками яблок и айвы, добавить изюм, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешать ингредиенты.

В подготовленную жаровню или форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить одну часть нарезанной тыквы, залить водой так, чтобы она покрывала тыкву на 1-2 см, затем выложить слой риса с фруктами. Накрыть оставшейся тыквой и закрыть крышкой.

Запекать в заранее разогретой до 160°С духовке в течение 1-1,5 часов. После готовности нарезать запеканку на порции, посыпать сахарной пудрой и подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Время приготовления: 2 часа

Если запеканки входят в ваш рацион, обратите внимание на следующие интересные рецепты: