Необычная пицца с колбаской и свежими огурцами

Ингредиенты:

Для теста:

- пшеничная мука 500 г

- теплая вода 250 мл

- сухие дрожжи 7 г

- сахар 1,5 ч. л.

- соль 2 щепотки

- яйцо 1 шт.

- мягкое сливочное масло 2 ст. л.

Для начинки:

- копченая колбаса 200 г

- маринованный огурец 1 шт.

- твердый сыр 150 г

Для соуса:

- томатная паста 40 г

- вода 40 мл

Приготовление теста

Для начала необходимо замесить тесто. В теплую воду (примерно 38 градусов) добавить сухие дрожжи и сахар, тщательно размешать и оставить в тепле на 15 минут. Затем в дрожжевую массу вбить яйцо, добавить соль и снова перемешать. Постепенно просеять муку и продолжать перемешивание до получения однородной массы. Когда ингредиенты объединятся в комок, в тесто ввести мягкое сливочное масло и продолжить замес.

Использование и выпекание

Готовое тесто следует поместить в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 2 часа, обминая его каждый час. Из этой порции теста получится две большие пиццы. Половину теста раскатать до кругового пласта и уложить на противень, подгибая края к центру.

Для соуса смешать томатную пасту с водой и равномерно смазать им основу пиццы. Колбасу нарезать тонкими полосками, а огурец кубиками. Выложить начинку на смазанную основу и посыпать натертым сыром. Пиццу отправить в заранее разогретую до 200С духовку на 25 минут, и она будет готова!

Приятного аппетита!