Этот суп - настоящее открытие для любителей быстрых и вкусных блюд! Ароматный бульон с нежными сырыми клецками и сочным куриным фаршем порадует даже самых взыскательных гурманов. За каких-то 30 минут можно приготовить обед, который понравится всей семье!
Ингредиенты для отменного супа
Чтобы создать этот вкусный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сливочного масла или смальца (по желанию)
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 3-4 средних картофелины
- около 300 г куриного фарша
- около 1.5 л горячей воды
- 1 лавровый лист
- 2-3 шт. душистого перца горошком
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 ст. л. сметаны
Приготовление: шаг за шагом
1. Для начала, налейте немного растительного масла в кастрюлю с толстым дном, добавьте кусочек смальца или сливочного масла. Нагрейте смесь и нарежьте мелко лук. Обжарьте его до мягкости.
2. Натрите морковь и добавьте к луку, продолжая обжаривать смесь еще несколько минут до появления аромата.
3. Всыпьте куриный фарш и обжаривайте его до легкой румяности, пока не выпарится лишняя жидкость. Запах будет потрясающим!
4. Влейте 1.5 литра горячей воды, добавьте нарезанный картофель и приправьте солью, добавьте лавровый лист и душистый перец.
5. Параллельно с варкой картофеля подготовьте сырные клецки: натрите сыр, смешайте его с яйцом, добавьте муку, чтобы получить мягкое тесто. Используйте чайную ложку, чтобы вводить клецки в кипящий суп.
6. В конце добавьте сметану, нарезанную зелень и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут.
Этот ароматный суп станет настоящей изюминкой вашего обеда, отлично согреет и подарит минуты приятного общения с близкими за столом!
