Обман на полках: эксперты раскрыли подделки в сливочном масле

Согласно недавним исследованиям, проведенным Бюро судебной экспертизы и оценки, качество сливочного масла известных брендов вызывает серьезные опасения. В ходе проверки специалисты обнаружили, что 70% образцов оказались подделками. Информацию об этом опубликовал Telegram-канал Mash, который назвал популярные марки, вызывающие доверие у покупателей, среди которых Вкуснотеево, Крестьянское и Брест-Литовск. Вместо ожидаемых животных жиров в этих продуктах были найдены растительные жиры и разнообразные химические добавки.

Детали экспертизы

Эксперты проанализировали 124 брикета сливочного масла с содержанием жира 82,5%, приобретенных в супермаркетах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Продукция поступала из крупных сетей, имеющих представительства по всей стране.

Лабораторные исследования выявили, что 86 образцов (или 69,3%) содержали фитостерины такие как бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти вещества могут свидетельствовать о добавлении пальмового масла или других компонентов, не относящихся к молочным. Хотя фитостерины иногда применяются для снижения уровня холестерина, их сочетание с трансжирами может оказывать негативное влияние на здоровье. Такой состав точно не соответствует понятию натуральные сливки.

Проблемы здоровья

Проверка также выявила наличие сорбиновой кислоты консерванта, который не должен присутствовать в натуральном сливочном масле. В ряде образцов были обнаружены превышения по микробиологическим показателям, включая дрожжи и плесень. Продукты от таких брендов, как Экомилк, Внуковское, Бутербродов, Сыробогатов и Лав-продукт также не удовлетворили требованиям качества.

Исследование продолжает подчеркивать потребность в внимательном отношении к выбору продуктов, поскольку потребители все чаще сталкиваются с подделками на полках магазинов.