Согласно недавним исследованиям, проведенным Бюро судебной экспертизы и оценки, качество сливочного масла известных брендов вызывает серьезные опасения. В ходе проверки специалисты обнаружили, что 70% образцов оказались подделками. Информацию об этом опубликовал Telegram-канал Mash, который назвал популярные марки, вызывающие доверие у покупателей, среди которых «Вкуснотеево», «Крестьянское» и «Брест-Литовск». Вместо ожидаемых животных жиров в этих продуктах были найдены растительные жиры и разнообразные химические добавки.
Детали экспертизы
Эксперты проанализировали 124 брикета сливочного масла с содержанием жира 82,5%, приобретенных в супермаркетах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Продукция поступала из крупных сетей, имеющих представительства по всей стране.
Лабораторные исследования выявили, что 86 образцов (или 69,3%) содержали фитостерины — такие как бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти вещества могут свидетельствовать о добавлении пальмового масла или других компонентов, не относящихся к молочным. Хотя фитостерины иногда применяются для снижения уровня холестерина, их сочетание с трансжирами может оказывать негативное влияние на здоровье. Такой состав точно не соответствует понятию «натуральные сливки».
Проблемы здоровья
Проверка также выявила наличие сорбиновой кислоты — консерванта, который не должен присутствовать в натуральном сливочном масле. В ряде образцов были обнаружены превышения по микробиологическим показателям, включая дрожжи и плесень. Продукты от таких брендов, как «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт» также не удовлетворили требованиям качества.
Исследование продолжает подчеркивать потребность в внимательном отношении к выбору продуктов, поскольку потребители все чаще сталкиваются с подделками на полках магазинов.
