Шанежки на сковороде: простой и вкусный рецепт для любого дня

Сочные, ароматные и невероятно нежные шанежки на сковороде это идеальный рецепт для тех, кто хочет порадовать близких. Они порадуют даже тех, кто не является фанатом жареного!

Ингредиенты для шанежек

Приготовление не займет много времени, а результат удивит всех. Для приготовления потребуется:

• Фарш свинины 250 г
• Мука 300-350 г
• Творог 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Укроп пучок
• Растительное масло
• Соль и специи по вкусу

Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось максимально эластичным.

Приготовление шанежек

1. В глубокой миске взбейте яйцо с щепоткой соли венчиком. Затем добавьте творог и тщательно перемешайте, при необходимости разбивая крупинки блендером.

2. Постепенно вводите просеянную муку и замешивайте тесто. Как только оно станет однородным, заверните его в полиэтилен и отложите в сторону.

3. Для начинки нарежьте лук (можно натереть на крупной терке) и смешайте его с фаршем. Добавьте укроп, соль и специи, хорошо перемешайте.

4. На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в лепешку толщиной 0,3-0,5 см, добавьте фарш и сверните в рулет. Нарежьте рулет на шайбочки шириной около 2 см.

5. Обваляйте каждую шайбочку в муке и немного придавите. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача и настроение

Готовые шанежки можно подавать как с соусами, так и просто с чашкой чая и в том, и в другом случае они будут вкуснейшими!

Эти шанежки станут настоящим хит-парадом вашего стола. Дайте знать, понравился ли вам этот рецепт в комментариях, и не пропустите новые кулинарные советы!