Сочные, ароматные и невероятно нежные шанежки на сковороде — это идеальный рецепт для тех, кто хочет порадовать близких. Они порадуют даже тех, кто не является фанатом жареного!
Ингредиенты для шанежек
Приготовление не займет много времени, а результат удивит всех. Для приготовления потребуется:
- Фарш свинины — 250 г
- Мука — 300-350 г
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Укроп — пучок
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу
Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось максимально эластичным.
Приготовление шанежек
1. В глубокой миске взбейте яйцо с щепоткой соли венчиком. Затем добавьте творог и тщательно перемешайте, при необходимости разбивая крупинки блендером.
2. Постепенно вводите просеянную муку и замешивайте тесто. Как только оно станет однородным, заверните его в полиэтилен и отложите в сторону.
3. Для начинки нарежьте лук (можно натереть на крупной терке) и смешайте его с фаршем. Добавьте укроп, соль и специи, хорошо перемешайте.
4. На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в лепешку толщиной 0,3-0,5 см, добавьте фарш и сверните в рулет. Нарежьте рулет на шайбочки шириной около 2 см.
5. Обваляйте каждую шайбочку в муке и немного придавите. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача и настроение
Готовые шанежки можно подавать как с соусами, так и просто с чашкой чая — и в том, и в другом случае они будут вкуснейшими!
Эти шанежки станут настоящим хит-парадом вашего стола. Дайте знать, понравился ли вам этот рецепт в комментариях, и не пропустите новые кулинарные советы!
