Если хочется, чтобы пикник запомнился не только живым общением, но и аппетитными угощениями, стоит попробовать некоторые простые и вкусные рецепты, пишет канал.
Овощное ассорти на гриле
Для этого блюда потребуются:
1 красный перец
1 желтый перец
2 молодых кабачка
10-12 помидоров черри
200 г шампиньонов
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеного базилика
Приготовление:
Овощи тщательно промыв, обсушивают.
Перцы очищают от семян и нарезают крупными квадратиками.
Кабачки нарезают кружками толщиной 1.5 см.
Грибы очищают, оставляя ножки.
Готовят маринад, смешивая оливковое масло с чесноком и базиликом.
Овощи помещают в миску, заливают маринадом и аккуратно перемешивают.
Нанизывают на шампуры в произвольном порядке.
Готовят на углях 7-10 минут, периодически переворачивая.
При подаче можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть бальзамическим кремом.
Фруктовый десерт на углях
Для сладкого завершения потребуются:
1 спелый ананас
2 твердых персика
2 банана
3 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
30 г сливочного масла
Приготовление:
Ананас очищают и нарезают крупными кусками.
Персики делят пополам и удаляют косточки.
Бананы очищают и режут на 3-4 части.
В сотейнике растапливают масло, добавляют сахар и корицу.
Фрукты нанизывают на шампуры и смазывают получившимся сиропом.
Готовят на слабых углях 1-2 минуты с каждой стороны.
Подают с шариком ванильного мороженого.
Для придания аромата можно добавить звездочку бадьяна в сироп.
Сырные шашлычки из Халлуми
Ингредиенты:
400 г сыра халлуми
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 лимона
Приготовление:
Сыр нарезают брусочками размером 2x5 см.
С лимона снимают цедру с помощью мелкой терки.
Смешивают оливковое масло с орегано и лимонной цедрой.
Обмакивают сыр в ароматное масло и нанизывают на шпажки.
Готовят на решетке 1-2 минуты до образования золотистых полосок.
Перед подачей сбрызгивают лимонным соком.
Важно, чтобы сыр был комнатной температуры перед жаркой. Эти простые рецепты помогут создать незабываемый кулинарный праздник на свежем воздухе!
