Ресторан Le Carre, основанный шеф-поваром Эриком Ле Прово, предлагает уникальный гастрономический опыт, погружая гостей в мир французской кухни. С момента своего открытия в 2020 году, Le Carre стал одним из ярких мест для любителей изысканных ужинов в Москве.
Местоположение и атмосфера
Уютное заведение разместилось в отреставрированном особняке на Садовнической набережной, вдали от столичной суеты. С громадными синими сурикатами у входа, ресторан сразу же вызывает интерес. Просторные залы оформлены в лаконичном европейском стиле: мягкая мебель, стильные картины и приличная дистанция между столами создают атмосферу комфорта и уединения.
Меню ужина Carr? d'Entrec?te
Специальное меню ужина Carr? d'Entrec?te, стоимость которого составляет 14 000 рублей, включает четыре блюда и пять вин от компании Fortwine. Главное внимание уделено антрекоту, который считается настоящим искусством шеф-повара. Ужина начинается с карпаччо из говядины, завершаясь десертом из груши, выдержанной в вине с сорбетом из черной смородины. Каждое блюдо имеет свое вино, так что сочетания удивляют и радуют.
- Карпаччо из говядины — особенно насыщенный благодаря маринаду и каперсам.
- Цветы цукини с крабом — мясо краба в сочетании с ароматным соусом из базилика и лисичек.
- Рибай с сезонными овощами — великолепная говядина, приготовленная до идеальной прожарки и поданная с запечёнными корнеплодами.
- Груша в вине — завершение ужина в идеальном дуэте с десертным вином.
Напитки и сопровождение
Винная карта также удивляет: вместе с блюдами подбираются лучшие вина. Каждое вино сопровождается подробным описанием от сомелье, акцентируя внимание на особенностях сортов и регионов. В завершение ужина под served десертное вино Fanagoria Ice Wine Riesling добавляет последнюю нотку в гастрономическое путешествие.
Le Carre — это не просто ресторан, это место, где каждый найдет для себя что-то особенное, будь то атмосфера уюта, отменная кухня или восхитительный выбор вин.
