Во Флоренции, на фасадах необычных палаццо, можно увидеть оригинальные архитектурные детали — маленькие окошки, напоминающие кошачьи лазики, которые расположены на уровне пояса. Эти уютные отверстия, закрытые деревянными или металлическими дверцами, олицетворяют вековую историю торговли вином.
В течение столетий такие окна служили местом для тайной продажи вина. Желающий приобрести напиток стучал в дверцу, и привратник, назначенный владельцем, открывал её. Затем клиент, оставляя несколько монет, получал заветную фляжку с вином.
Многие знатные флорентийские семьи имели свои виноградники за пределами города и хранили запасы вина и масла в подвалах своих роскошных палаццо. Чтобы увеличить доходы, они разработали метод торговли, который исключал открытые продажи на рынке.
История «винных окошек»
Крохотные окошки, выходившие на улицу на уровне глаз, открывали доступ к подвалам, где находилось вино. Клиенты приносили свои собственные емкости: кувшины, бутылки или стаканы, и заполняли их непосредственно через окошко. Этот способ торговли получил название «букетте дель вино».
С течением времени через эти окошки начали продаваться и другие продукты, такие как оливковое масло, вяленые окорока и овощи. Иногда благородные семьи раздавали еду и вино нуждающимся, простым стуком в дверцу.
Современная жизнь «винных окон»
Вероятно, практика продажи вина через такие окошки началась в начале XVI века, когда к власти вернулась семья Медичи. Первые упоминания о торговле вином через палаццо датируются 1559 годом, хотя специальные окошки в документах не значились.
Ранее столетиями во Флоренции функционировали сотни «винных окон». Сегодня Ассоциация винных окон обнаружила более 150 сохранившихся объектов, хоть покупку вина через них уже не осуществляют. Многие из них заперты, а некоторые заделаны кирпичом.
Несмотря на это, в 2020 году стало возможным неожиданное событие: некоторые окошки были вновь открыты для продаж. Несколько ресторанов и баров, таких как «Babae» и «Osteria delle Brache», начали использовать их для бесконтактной торговли кофе, коктейлями и даже мороженым. Это стала оригинальная мера безопасности, вернувшая дух первичной торговли.
Сейчас существует официальная Ассоциация винных окон (Associazione Buchette del Vino), которая активно занимается их изучением и сохранением. Она насчитала более 280 таких окон в историческом центре Флоренции и разработала интерактивную карту для туристов, желающих открыть для себя эту уникальную часть флорентийской культуры.
