Этот яркий салат с жареным тофу станет настоящим украшением вашего стола. Объединяя в себе свежесть овощей и хрустящую текстуру тофу, он порадует даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Микс Олимп «Белая Дача» — 130 г
- Тофу — 200 г
- Мука для темпуры — 150 г
- Огурцы — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Базилик — 60 г
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 20 мл
- Коричневый сахар — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло — 50 мл
- Кунжут — 1 ст. ложка
- Смесь «Пять перцев» — по вкусу
- Перец чили хлопьями — по вкусу
- Апельсины — 1 шт.
Основные этапы приготовления
Включить духовку и разогреть до 180 градусов, включив функцию гриля. Поместить сладкий перец в духовку на 20 минут.Лук нарезать соломкой, огурцы очистить и нарезать полукольцами. Базилик крупно порезать. Запеченный перец извлечь из духовки, снять кожицу и нарезать соломкой.Приготовить заправку, смешав соевый соус, сок лимона и апельсина, кунжутное масло, хлопья чили и смесь перцев.На сковороде слегка обжарить кунжут, после чего смешать его с подготовленными овощами и заправкой.Смешать муку для темпуры с водой в равных пропорциях, добавив немного куркумы для цвета. Тесто должно напоминать консистенцию блинов.Тофу нарезать крупными брусками, обвалять в крахмале, затем обмакнуть в темпуру и обжарить в кипящем масле до образования золотистой корочки.Готовый тофу выложить на салатный микс, посыпать кунжутом и немедленно подавать к столу.Погружение в мир кулинарии позволяет вам открыть новые грани вкусов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь удивительным сочетанием свежести и хрупкости!
