Невероятно вкусная намазка для гренок готовится всего за 15 минут, и ее стоимость невыразимо мала. Эта оригинальная закуска станет изюминкой вашего стола, напоминая о французской тапенаде или итальянской брускетте, но при этом не потребует крупных финансовых вложений.
Что понадобится для приготовления
- Хлеб белый – 200 г
- Оливки консервированные – 100 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Творожный сыр или брынза – 70 г
- Сок половины лимона
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, черный молотый перец, сушеная паприка – по вкусу
Как приготовить намазку
Начать нужно с замачивания белого хлеба в холодной кипяченой воде на 5 минут. Пока хлеб впитывает влагу, можно подготовить тосты, сбрызнув их оливковым маслом.
После отжима хлеба его следует нарезать, а чеснок – мелко порубить и положить в чашу блендера. Добавить лимонный сок, соль и перец, затем начать взбивать, постепенно добавляя оливковое масло. Далее влить оливки (предварительно слить жидкость) и добавить 2-3 столовые ложки крем-сыра.
Все тщательно измельчить до получения однородной массы. Для текстуры можно мелко нарезать несколько оливок и добавить к намазке. Важно не забыть вновь проверить на вкус и дополнить солью при необходимости.
Готовую намазку следует выкладывать на подрумяненный хлеб, будь то бородинский или кутузовский. Эта закуска прекрасно сочетает с огурцами, рыбными и мясными закусками. Для подачи можно использовать подсушенный багет, сбрызнутый оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока. Завершить оформление можно салатными листьями. Приятного аппетита!
