Паста в стиле брускетты: быстрый и свежий рецепт на скорую руку

Этот необычный рецепт пасты сочетает в себе свежесть помидоров, ароматный базилик, чеснок и оливковое масло. Все это можно приготовить всего за 15 минут с использованием шести простых ингредиентов! Не потребуется никаких сложных процессов достаточно просто отварить пасту и смешать ее с начинкой. Это вегетарианское блюдо идеально подходит для теплого времени года.

Да, именно так всего 15 минут! Не упустите возможность попробовать эту простую пасту, пока лето не закончилось! При наличии оливкового масла, соли и перца потребуется всего шесть ингредиентов. Так что готовить просто!

Ингредиенты для пасты в стиле брускетты

• 225 г любых макарон (смотрите примечания)
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1/2 чашки свежих листьев базилика
• 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• кошерная соль и черный перец по вкусу

Приготовление пасты

• Сначала вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
• Пока варится паста, сделайте начинку. В большой миске соедините чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, базилик, нарезанные помидоры, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону, пока варится паста.
• Когда макароны готовы, переложите их прямо в миску с начинкой. Если хотите, можете слить небольшое количество воды для улучшения текстуры.
• Перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться 5 минут, чтобы они объединились и стали более ароматными. При необходимости добавьте специи.
• Подавать можно с дополнительным базиликом, пармезаном и свежемолотым перцем.

С чем подавать пасту

Эта паста отлично подойдет как легкий перекус, но для более сытного блюда можно рассмотреть следующие варианты:

• Добавление вегетарианского белка, например, нута или белой фасоли, а также свежей моцареллы.
• Подача в качестве гарнира к куриным наггетсам или запеченной курице.
• Сочетание с морепродуктами, такими как жареный морской окунь или вареные креветки.