Этот необычный рецепт пасты сочетает в себе свежесть помидоров, ароматный базилик, чеснок и оливковое масло. Все это можно приготовить всего за 15 минут с использованием шести простых ингредиентов! Не потребуется никаких сложных процессов — достаточно просто отварить пасту и смешать ее с начинкой. Это вегетарианское блюдо идеально подходит для теплого времени года.
Да, именно так — всего 15 минут! Не упустите возможность попробовать эту простую пасту, пока лето не закончилось! При наличии оливкового масла, соли и перца потребуется всего шесть ингредиентов. Так что готовить просто!
Ингредиенты для пасты в стиле брускетты
- 225 г любых макарон (смотрите примечания)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чашки свежих листьев базилика
- 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- кошерная соль и черный перец по вкусу
Приготовление пасты
- Сначала вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, сделайте начинку. В большой миске соедините чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, базилик, нарезанные помидоры, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону, пока варится паста.
- Когда макароны готовы, переложите их прямо в миску с начинкой. Если хотите, можете слить небольшое количество воды для улучшения текстуры.
- Перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться 5 минут, чтобы они объединились и стали более ароматными. При необходимости добавьте специи.
- Подавать можно с дополнительным базиликом, пармезаном и свежемолотым перцем.
С чем подавать пасту
Эта паста отлично подойдет как легкий перекус, но для более сытного блюда можно рассмотреть следующие варианты:
- Добавление вегетарианского белка, например, нута или белой фасоли, а также свежей моцареллы.
- Подача в качестве гарнира к куриным наггетсам или запеченной курице.
- Сочетание с морепродуктами, такими как жареный морской окунь или вареные креветки.
