Суп из сушеного картофеля и овощей – это идеальный вариант для быстрого и сытного обеда. Он наполнен необычными ароматами и легко готовится с доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Сушеный картофель – 60 г
- Морковь – 5 г
- Корень петрушки – 3 г
- Лук – 10 г
- Жир (растительное или сливочное масло) – 1 ст. ложка
- Зелень (петрушка или укроп)
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Для начала, сушеные овощи и картофель следует тщательно перебрать и замочить в холодной воде на 2 часа. После этого, откиньте набухшие овощи на сито или дуршлаг, дайте воде стечь, а затем обжарьте их на сковороде с растопленным жиром.
Тем временем, картофель необходимо извлечь из воды и отправить в кипящий бульон. Варите его примерно 45–60 минут. За 20 минут до завершения варки добавьте обжаренные овощи, специи и соль по вкусу. После приготовления подавайте суп, обильно посыпав свежей зеленью.
Этот рецепт – отличный способ пополнить запасы энергии и насладиться домашним теплом и уютом, не затрачивая много времени на готовку!
