Эта запеканка станет идеальным вариантом для полезного и вкусного обеда или ужина, сочетая в себе нежность цветной капусты и насыщенный мясной вкус.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Цветная капуста (соцветия) – 600 г
- Домашний фарш – 600 г
- Небольшая морковь – 1 шт
- Репчатый лук – 1 головка небольшого размера
- Сливки 20% – 125 г
- Творожный сливочный сыр – 200 г
- Твердый или полутвердый сыр – 150 г
- Зелёный лук – 1 пучок (примерно 100 г)
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок – 2-3 зубца
- Домашний кетчуп – 2-3 ст. ложки
Приготовление запеканки с любовью
Сначала следует слегка отварить соцветия цветной капусты и измельчить их с помощью блендера. Затем к полученному пюре добавить сливочный сыр, сливки, соль и перец. Всё это нужно тщательно перемешать до получения однородной массы.
Далее морковь натереть на терке, а лук и чеснок порезать мелко. На сковороде поджарить лук и морковь, добавив к ним чеснок и сырое мясо. Фарш должен быть приправлен по вкусу солью, перцем и, по желанию, яйцом. Тушить ингредиенты до готовности, после чего добавить домашний кетчуп и прогреть ещё пару минут.
Равномерно распределив фарш с овощами по сковороде, следует прижать его к дну. Затем на мясной слой выкладывается пюре из капусты, сверху нарезанный зелёный лук. Накрыть сковороду крышкой и продолжить тушить ещё 5 минут. В завершение посыпать всё натертым твердым сыром, накрыть крышкой и дождаться его расплавления.
Ваша мясная запеканка, приготовленная на сковороде, готова! Пора накрывать на стол и наслаждаться удивительным вкусом.
