Одной из самых заманчивых радостей домашней кухни стало приготовление невероятно нежных кексиков, которые уходят со стола в мгновение ока. Этот простой и быстрый рецепт можно освоить всего за 5 минут, а затем наслаждаться волшебным вкусом во время чаепития.
Почему тратить деньги на магазинные угощения, когда такое лакомство можно создать самостоятельно, существенно сэкономив при этом? Быстрое приготовление и не менее быстрое поедание гарантированы!
Легкий процесс приготовления
Приступаем к светлому делу — готовим кексики в два счета. Этапов не так много, а удовольствие получится огромным. Чтобы весь процесс занял максимум 5 минут, стоит заранее подготовить все ингредиенты.
1. В глубокой чаше смешиваются два крупных яйца с обычным и ванильным сахаром. Взбивание производится до полного растворения крупиц.
2. Добавляются 60 мл молока и 60 мл растительного масла. Молоко лучше достать заранее, чтобы оно имело комнатную температуру. Все тщательно перемешиваем до достижения однородной массы.
3. Наконец, всыпаем 130 г муки и 10 г разрыхлителя. Процесс замешивания продолжается до получения однородного теста, которое должно быть немного жидким, это нормально.
4. Для удобства тесто можно перелить в мерный стакан. Далее используем формы для кексов — силиконовые или бумажные (в металлические обязательно вставляем бумагу для выпечки, чтобы избежать прилипания).
5. Наполняем формочки тестом на треть, добавляем по половине чайной ложки варенья или джема, а затем заполняем тесто до 2/3 объема форм. Это важно, чтобы кексы хорошо поднялись.
6. Выпекаем кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
После того как кексики остынут, их стоит смазать тем же вареньем, а затем украсить по вашему вкусу — кокосовой стружкой или любой другой посыпкой. Наслаждение обеспечено!
Ингредиенты для 12 кексиков
- 2 крупных яйца
- 60 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 60 мл молока 3,2%
- 60 мл растительного масла
- 130 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 6-7 ч. л. варенья
- Кокосовая стружка — по вкусу
Эти кексики не только быстро готовятся, но и идеально подходят к любому чаепитию. Не упустите шанс удивить своих близких вкусным десертом, который станет настоящим хитом на столе!
