Тесто на кефире – это настоящая находка для любителей быстрой и вкусной выпечки. Всего 15 минут и можно приступать к формовке пирожков, пончиков или даже пирогов. Это тесто не только быстрое, но и универсальное: его можно как жарить, так и запекать!
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара (для сладких изделий рекомендуется увеличить количество сахара)
- 5 столовых ложек растительного масла (оливковое – лучший выбор)
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
- 1 чайная ложка соды
- 600–650 грамм муки
Приготовление теста
Кефир следует перелить в большую миску, добавив соль, сахар и растительное масло. Все тщательно перемешать. Затем добавить половину муки и замесить основу теста. Далее, вмесить соду и лимонную кислоту, а затем постепенно добавлять оставшуюся муку, тщательно вымешивая тесто на столе.
После замеса тесто помещается в миску, накрывается полотенцем и оставляется на 15 минут. Теперь тесто готово к использованию: его можно делить на порции для пирожков, пирогов или лепешек. Начинка может быть любая на ваш вкус!
Преимущества теста
Еще одно достоинство этого теста – его можно заморозить, что позволяет всегда иметь под рукой быстрый вариант для выпечки. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусной выпечкой!
Приятного аппетита!
